一款"出圈"美食，既要有色香味俱全的煙火氣息，又要能娓娓道來其前世今生的歷史淵源，但真正讓其流傳四方的生命力所在，是制作者創新研發的實力。吉祥餛飩二十多年潛心做好每一碗餛飩，以"皮嫩、個大、餡多、味美"的極致誘惑力吸引消費者，傳承著上海小餛飩的美食故事，用心創新了很多非常規的產品，尋覓佳品食材與餛飩融合，為品牌注入了新的生命力，探索餛飩新世界。

炫彩餛飩：解鎖國潮新玩法

當敦煌的飛天祥云遇上了吉祥餛飩，舌尖上的敦煌新滋味一觸即達，是好看又好吃的炫彩祥云餛飩！

2019年年末，傳統餐飲品牌代表吉祥餛飩首次攜手敦煌博物館參與《國寶的味道》，結合炫彩敦煌之飛天祥云隆重推出敦煌炫彩定制套餐，包括黃袍加身蝦仁鮮肉餛飩、玉門關里香菇薺菜餛飩和全家福餛飩。

一個個餛飩宛如空中飛揚流動的祥云朵朵，結合了敦煌壁畫的豐富多彩，融入了"鳴沙山"和"戈壁綠洲"的主色調，大膽又前衛，明亮的黃色、翡翠的綠色，仿佛將食客置身于斑斕的敦煌壁畫中，言說著千尊佛洞和綿長祥云所承載的眾生故事。

未來肉餛飩：兼顧健康新"食"尚

隨著人們健康意識的提升，未來肉——一種營養全面、低脂低卡、低碳環保且對動物友好的新型蛋替代品受到了人們的青睞。

2020年8月，吉祥餛飩推出首款未來肉餛飩新品，選用百分之百純植物的OmniPork新膳肉制作，不含膽固醇、無抗生素，媲美真肉且不油膩，用蕎麥粉制作面皮，并在餡料中加入馬蹄、玉米、胡蘿卜等蔬菜提升營養。

咬開蕎麥皮外衣，入口爆汁肉味迅速席卷而來，內里絲絲分明的植物纖維，也復刻了肉的彈牙柔韌。這樣健康又美味的餛飩，一經推出就成為大熱單品，深受素食人群、健身人群和都市白領的喜愛。

將未來肉加入到中國傳統的美食餛飩中，不僅是吉祥餛飩在口味上的一次大膽嘗試，更是硬核技術的全新挑戰。吉祥餛飩創始人張彪表示，希望能用顛覆性的理念引領全新中餐時尚，以科技和技術為動力，引領行業和全民的潮流。

風味餛飩：食材融合新碰撞

除了攜手新國潮探索"國寶味道"和以科技技術為動力探索"未來餛飩"之外，吉祥餛飩也積極尋覓日常食材中的佳品，碰撞出食材與食材之間的火花，研發出酸菜魚餛飩、大頭菜餛飩等諸多新品風味餛飩，滿足不同食客的口味需求。

酸菜魚是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，肉質鮮嫩、酸辣爽口，富含營養價值。吉祥餛飩以酸菜魚為餡料，保留魚肉的原汁原味，與餛飩面皮融合，手指一捏一合，包裹住獨具特色的酸爽口味。

上海大頭菜因脆性大、鮮度高、色澤好、咸嫩適口、香味濃郁而深受當地人喜愛，是很多老上海自家早餐的標配，一口就能開胃，爽脆可口。吉祥餛飩以此為餡料，經過復雜的制作工序，打造原汁原味的大頭菜餛飩，為素食主義者帶來了一份全新的菜品，拓展了素餡餛飩品類。

從一碗上海小餛飩起家，到如今豐富多樣的餛飩品類和小吃矩陣，吉祥餛飩秉承千年中國飲食文化傳統，在追求產品品質的道路上，也勇于創新突破，立足于消費者需求和行業趨勢，不斷以強大的研發實力推出新品餛飩。

未來，吉祥餛飩還會繼續以敏銳的觀察力和精準的判斷力將餛飩美食發揚光大，在發展中持續創新，攜手新國潮、探索新未來、碰撞新思路，致力于打造所有人都愛吃的餛飩美食全品類！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。