6月12日，北京地區重新出現新增新冠確診病例，新發地批發市場被連夜關閉。一時間，線上線下出現了一波“囤菜潮”，不少商超蔬菜貨架被市民“一搶而空”。事實上，就在13日晚間到14日凌晨，超過平日供應量三至四倍的數千噸蔬菜連夜進京，保障首都人民的“菜籃子”不斷供。同時，參與市場監管總局“三保”(保價格、保質量、保供應)行動的物美、阿里巴巴、家樂福、京東等企業也紛紛表示，已加大肉、蛋、菜等各類老百姓日常生活必須商品的供應量。

無須再搶菜!大批蔬菜連夜進京保障市民“菜籃子”

6月12日，北京市新增新冠肺炎確診病例4例，均有新發地農產品批發市場活動史，并篩查出46名無癥狀感染者。北京新發地批發市場、京深海鮮批發市場、順鑫石門批發市場、懷柔區萬星農副市場、平谷區東寺渠農副產品市場、朝陽區松榆東里市場六大批發市場被關閉。

批發市場被關后，12日至13日間，北京地區線上線下出現了一波“搶菜潮”，部分超市、菜市場出現綠葉蔬菜售罄的情況，線上平臺同樣出現部分區域“一菜難求”的情況，不過價格仍然平穩。

14日，經濟日報-中國經濟網記者前往北京沃爾瑪宣武門店，看到蔬菜價格較往日并未有明顯變化，購買了卷心菜、西芹、黃瓜、土豆等9個品種一大兜菜，僅花費了22元。唯一美中不足的是，品種數量稍顯欠缺。記者瀏覽盒馬鮮生、美團買菜等線上配送平臺，也發現搶菜的現象緩解了不少，隨時能買到價格便宜的綠葉蔬菜。

圖為6月14日上午，經濟日報-中國經濟網記者在沃爾碼超市北京宣武門店采購的購物小票。

首都“菜籃子”的有力保障，得益于及時有效的緊急應對措施。北京市商務局二級巡視員王洪存介紹，新發地暫時休市期間，原在市場內交易的蔬菜移到4個指定的區域進行，北京岳各莊批發市場也延長了經營時間，肉類大廳營業時間從原來的9時至23時變為8時至24時，豬肉上市量從原來每天1000頭增加到每天2000到3000頭。

北京市委書記、防控工作領導小組組長蔡奇指出，要全力保障市場供應，特別要加強與本市周邊市場的聯系，統籌做好貨源調撥，做到不斷供。各區在排查農副產品批發市場、菜店等場所的同時，要同步考慮做好便民服務，保障居民生活需求。

13日晚間到14日凌晨，北京各大連鎖超市的保供貨物陸續運抵各門店，保障市場供應。這批保供蔬菜和水果分別運抵物美在北京的800多家門店，總量達到2000多噸，是日常供應量的三到四倍。13日晚間9時左右，100噸原產地直采的蔬菜也已經抵達北京家樂福的各家門店，對于家樂福在北京往常的日訂單總量來說同樣提高了2到3倍。同時，北京農產品流通協會“點對點”食材供應專委會也已組織會員單位調集全國的蔬菜基地資源。

“三保”企業再次聚力 保障“戰時”供應

針對北京疫情防控形勢出現的變化，為保證市場供應，在今年上半年市場監管總局開展的“三保”行動中積極響應的企業如物美、阿里巴巴、家樂福、京東等第一時間做出承諾，表示將加大基礎貨品的供應量，同時確保食品安全。

物美集團發布公告表示，物美所出售蔬菜、水果、肉品等大部分生鮮商品均為原產地直采，所有商品均從正規渠道進貨，有檢疫檢測證明，確保食品安全。

“6月12日晚，公司第一時間協調直供產地和廠商，全面部署對蔬菜、水果、肉品、蛋奶、米面糧油等生活必須品的供給，保障北京市場供應充足。物美所有門店嚴格執行防護措施，門店及到家服務配送箱、配送車每日3次全面消毒，店內員工及配送員嚴格佩戴口罩并檢測體溫，把全力保安全作為首要前提。”物美方面對經濟日報-中國經濟網記者表示。

阿里巴巴旗下盒馬鮮生發表公告表示，將堅持基地直采、品牌直送供紿保障、價格平穩自疫情以來，盒馬一直嚴格遵守北京市疫情防控要求，營業場所均嚴格執行消殺防疫工作，配送車輛毎日兩次消毒，配送員嚴格執行體溫檢測，并在配送過程中全程佩戴口罩。

“盒馬商品均經過食品衛生安全審核，進口食材均符合國家檢驗檢疫規定，生鮮類商品均經過第三方機構檢測。盒馬承諾保供應、保品質、保價格、保服務。盒馬的生鮮商品均來自阿里巴巴數字農業基地、盒馬村等訂單農業基地。”盒馬在公告中表示。

蘇寧家樂福首席運營官兼華北區總裁張其喆介紹，家樂福做好了調貨備貨的工作，“我們在積極組織貨源，考慮到新發地關閉的影響，我們會提高2-3倍的日訂量來調配貨源，保障北京市場菜、肉、蛋、奶及防疫產品等供應充足”。

京東方面表示，已經協調各品牌供應商，充分保障北京市民的米面糧油、肉蛋菜等日常生活必需品供給，目前各類商品貨源充足，消費者無需搶購囤貨。 對于消費者擔心的漲價問題，京東上線了北京專項平價放心菜頁面。

沃爾瑪表示，第一時間成立緊急應對小組，下架冰鮮三文魚類商品。在保障食品安全方面，繼續嚴格遵守國家相關規定向供應商索證索票，并加大核查食品類供應商的貨源地情況。同時，攜手供應商等合作伙伴，積極調配物資，做好保供穩價工作，滿足居民生活的日常需要。

“我們將繼續實踐’保價格、保質量、保供應’的承諾，維持服務水準不打折、穩定商品價格、確保商品質量、竭盡全力保障民生商品供應。”沃爾瑪方面表示。

同時，其他零售電商平臺也紛紛積極參與到保供應行動中來。每日優鮮表示，已經協調直供產地和廠商，部署對肉、蛋、菜等各類老百姓日常生活必須商品的供給，初步將增加一倍供應量，保障北京市場供應充足。目前，每日優鮮平臺所售肉蛋奶及大部分果蔬食材均由廠家直供，所有商品均從正規渠道進貨，有檢疫檢測證明，且生鮮經過100%批次檢測。

叮咚買菜表示，從6月12日開始已部署增加采購量，保障北京市民的正常供給。同時，叮咚買菜保證所有商品來源均有相關部門檢疫證明，并向廣大北京市民承諾正常合理的售出價格。

北京果多美亦發布公告稱，全城市百家門店早已實現產地規模化直采，無需依賴任何傳統批發市場。請大家理性購買，無需排隊搶購。

今年1月29日，市場監督管理總局啟動“三保”系列行動，倡導廣大企業在疫情期間誠信自律，積極承諾：供應不斷、質量不降、價格不漲。至3月下旬，參加“三保”承諾的企業數量達到16000多家，30多萬家門店參與，其中，物美、阿里巴巴、中糧集團、美團、光明乳業等規模以上的龍頭企業占據絕大多數，2019年發布的零售企業排行前30名、食品企業排行前40名均參與“三保行動”。作為“三保行動”秘書處，中國經濟網共發布相關稿件9000余篇，在百度搜索“三保”行動相關的資訊約為4000萬條，保證了活動的有序開展。(經濟日報-中國經濟網記者劉瀟瀟)