記者 黃俊毅

9月30日，國家發改委投放今年第4批中央豬肉儲備，并指導各地聯動投放地方政府豬肉儲備。連續放儲之后，豬價走勢如何？就此，記者采訪了相關專家。

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為何既收儲又放儲

一年之內既收儲又放儲，是今年豬價調控的一個鮮明特點。

自2月28日起，國家發改委連續多次開展中央凍豬肉儲備收儲。進入9月份，國家發改委則會同有關部門開始分批次投放政府豬肉儲備，并指導地方聯動投放儲備。

“無論收儲還是放儲，均是在市場機制失靈時通過調控手段來實現市場穩定，進而保障生產的可持續發展。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇告訴記者。

受去年二季度能繁母豬處于高位的影響，今年一季度豬價持續下跌至低位，3月份至6月份連續13輪凍豬肉收儲，有效防止了豬價過度下跌，穩定了生產。同樣，由于豬價自去年下半年以來處于低位，母豬產能調減、配種率下降、生豬出欄季節性低位，疊加市場情緒、資本炒作等多重原因，豬價自6月底開始快速反彈，同比漲幅較大。據監測，9月19日至23日當周，36個大中城市精瘦肉零售價格周均價比去年同期上漲30%，進入《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度上漲二級預警區間。9月份豬肉消費需求開始進入旺季，加之“十一”假期臨近，豬肉等重要民生商品需求趨旺，通過央地兩級投放儲備，有利于保障節前豬肉消費需求，穩定豬肉價格。

多次投放保障需求

8月29日，國家發改委宣布自9月份開始分批次投放政府豬肉儲備，然而全國豬肉價格并未應聲回落。農業農村部監測數據顯示，9月27日全國農產品批發市場豬肉平均價格為31.16元/公斤，依然比8月29日的29.57元/公斤上漲了5.4%。

“放儲可有效防止豬價過快上漲。”朱增勇分析。放儲主要發生在豬價漲幅較大、重要節日以及短期應急保供之際。例如，2007年豬肉價格暴漲，國家投放4萬余噸中央儲備肉，有效保障了市場供應，維護價格穩定。2013年9月17日，中秋國慶兩節前夕，國家投放300噸中央儲備肉。2020年國家投放中央儲備肉38次，累計67萬噸，創歷史最高投放量和投放次數紀錄。2021年一季度投放9次，累計21萬噸。

從效果來看，多次投放保障了豬肉的消費需求，抑制了豬價的過快上漲。以2020年放儲為例，隨著儲備肉持續投放，盡管豬肉價格仍處高位，但此后周價格再未超過2020年2月第3周的價格水平，逐漸回落。

從生豬期貨表現看，放儲對價格的影響非常明顯。9月26日，大連商品交易所生豬期貨2301主力合約下跌1.91%，以21795點報收。相較于8月29日23970的最高點，累計跌幅達9.07%。

會否轉入下跌周期

歷來期貨會引導現貨，當前生豬期貨價格有轉入下行通道的跡象，豬價會再次開啟下跌周期嗎？

“后市豬價可能總體呈現窄幅震蕩的趨勢。從生豬養殖成本和收益來看，行業平均全成本在17元/公斤左右，按照最新的生豬價格，出欄1頭120公斤的肥豬，盈利水平在600元至800元，無論自繁自養還是外購仔豬均處于盈利。若保持當前價格水平，預計全年頭均盈利能回到200元左右的正常區間。”朱增勇說。

按照生豬生長規律，一般生豬飼養6個月出欄上市。據監測，8月份全國規模豬場的中大豬存欄量同比增長6.2%，最近“二次育肥”的大肥豬進入市場，出欄活重也在增加，再加上各地陸續投放儲備肉，國慶假期豬肉供應量將持續增加。隨著豬價反彈，5月份起全國能繁母豬存欄止降回升，截至8月份全國能繁母豬存欄量已經連續4個月環比小幅增長，二季度開始生豬存欄量環比增長，預示著四季度生豬出欄量將會繼續增長。

“近期，屠宰廠收購的生豬價格比較高，運抵市場以后售價卻上不去。當屠宰廠和分割商都掙不到錢的時候，豬肉價格上漲的勢頭就會受到抑制。”北京新發地農副產品批發市場統計部經理劉通說。

國家發改委有關人士表示，當前，國內生豬產能總體合理充裕，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均呈上升態勢，生豬價格已處于歷史較高水平，不具備持續大幅上漲的基礎。下一步，國家發展改革委仍將會同有關部門結合市場形勢繼續投放中央豬肉儲備，必要時加大投放力度。

展望后市，朱增勇表示，從8月份起，生豬屠宰量環比增長，同時7月份起豬肉進口量環比增長，生豬供給量將會逐漸增加。四季度豬肉供給充裕，供需基本面將明顯改善。同時，6月份、7月份全國規模豬場新生仔豬數同比分別增長8.1%、7.5%。這預示著元旦、春節期間的豬肉市場供應基礎較好，屆時豬肉供需均進入旺季，價格可能受節假日消費拉動有所上漲，但漲幅不會太大。