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酸奶不僅保留了牛奶中所有營養(yǎng)成分，而且因發(fā)酵，其中的營養(yǎng)素更易被消化吸收。但它也有缺點：為了改善口感含有不少糖。一些沒有“糖”字樣的配料，醬、煉乳、蜂蜜等貢獻的糖也不可忽視。建議大家盡量選擇不加任何糖的原味酸奶，可以和水果搭配，以改善酸味和口感。比如，可以將紅心火龍果、芒果、奇異果、草莓、藍莓、桑葚、菠蘿、桃子等，和酸奶打在一起，做成水果奶昔，或?qū)⑺谐尚☆w粒放入酸奶攪拌均勻食用。（生命時報）