冬?
DONG
ZHI
(資料圖片僅供參考)
二十四節氣
冬至：晝最短，夜最長
“一九二九不出手，三九四九冰上走……”冬至一早，女孩子們在妝臺上鋪上宣紙，提筆畫了一枝素梅。數一數，正好九九八十一瓣。冬至開始進入數九寒冬。每天填一瓣，等所有的花瓣都填滿了，就是九九艷陽天。填花瓣還有講究。如果是晴天，就填下面一半，陰天呢，填上面，刮風填左面，下雨填右面，雪天就填中間。女孩子們填花不用毛筆，每天晨起梳妝的時候，隨手抹點胭脂。八十一日之后，梅花就變成了一枝輕暖明媚的春杏了?！岸链笏颇?。”冬至這一天，每個人都很忙。奶奶一早起來就在揉面，剁餡，做餛飩。餛飩既像元寶又像耳朵，與“渾沌”諧音，有著糊涂不開竅的意思。古人道，冬至吃了餛飩，會讓人變得明白聰明，并且不會凍耳朵。《燕京歲時記》說：“夫餛飩之形，有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故于冬至日食之。”小小餛飩還象征著天地，所以家家戶戶都用它來祭祖。?祭祖之后，母親要給爺爺奶奶送上自己縫制的鞋襪。叫冬至“履長”。履長，有著為長輩添壽的意思。?平常的時候，都得長輩先動了筷子，孩子們才能吃飯。然而冬至敬過祖先的餛飩，會先給孩子吃。古人認為，吃了冬至的餛飩，他們的書會讀得好。吃過飯后，父親就要去為孩子們聘請私塾先生了。冬至是聘訂塾師的日子。頑童們從此開始受管束、上規矩。玉不琢，不成器。人不學，不知義。孩子已經上學了的，冬至就要隆重地宴請先生，有些地方，還要給先生送豆腐，并把冬至稱作“豆腐節”，表示對老師的敬重。冬至這一天，白晝最短，黑夜最長，陰森的寒氣已經到達極盛的頂點。古人相信，此時節陽氣開始回升，是上天賜予的福祉?！逗鬂h書》上說：“冬至前后，君子安身靜體?！币馑际钦f要靜養，不要興師動眾，以免擾亂了天地陰陽的變化，唯此才能長居久安。冬至三候
冬至一候蚯蚓結。冬至時節，地下的蚯蚓仍然蜷曲著身體，像打了結的繩子。
冬至二候麋角解。冬至陽氣初回，麋鹿角脫落，開始一輪新生，新陳代謝的規律，藏在季節的變換里。
冬至三候水泉動。冬至過后，井水開始上涌，泉水開始流動。
冬至之景，如詩如畫
岸容待臘將舒柳，
山意沖寒欲放梅。
寒江波浪凍，千里無平冰。
竹門風過還惆悵，
疑是松窗雪打聲。
井底微陽回未回，
蕭蕭寒雨濕枯荄。
三年北戶梅邊暖，
萬里西樓雪外寒。
冬至習俗
吃餃子吃湯圓
在北方，餃子可謂是冬至的“標配”，俗語說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，冬至天寒，容易凍耳朵，而餃子形狀與耳朵相似，便有了“吃餃子可以防止掉耳朵”的趣說。南方人則喜歡在冬至這天，吃上一碗熱氣騰騰的湯圓或年糕，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。
數九、畫九、寫九
從每年冬至日當天開始算起，每九天為“一九”，即第一個九天是“一九”，第二個九天為“二九”……以此類推，共九個九天，一共九九八十一天。數完了，春天就來了。
“畫九”所畫的便是上文提及的《九九消寒圖》，畫上一枝素梅，再畫出八十一個梅花瓣兒，每天染一瓣梅花，都染完后，春天就來了。
“寫九”所寫的是“亭前垂柳珍重待春風”，這九個字，每個字（繁體）都是九畫，每天寫一畫，寫完這句話，春天便來了。
冬至養生
冬至時節，宜多吃補益身體的食物，羊肉、蓮子、山藥、大棗、銀耳等都是不錯的選擇。更要及時添加衣物，注意手腳的保暖，室內也要經常通風換氣，減少和抑制病菌病毒繁殖。精神上宜靜神少慮，保持暢達樂觀，少為瑣事勞神。
審稿：張瑩瑩
二審：張居正
