繼參與制定我國兒童零食市場團體標準《兒童零食通用要求》后，良品鋪子開始在兒童零食市場加碼。5月17日，良品鋪子上市了三款棒棒糖，宣布開啟棒棒糖3.0時代，并透露今年將在果凍、膨化、餅干等全品類上推出兒童零食新品。作為較早入局兒童零食市場的巨頭之一，良品鋪子的布局能否攪動兒童零食市場的“一江春水”?

上新3.0版棒棒糖

5月17日，在中國兒童食育計劃戰略聯盟召開的一場有關校園食品安全以及中國兒童食育發展研究的發布會上，零食行業巨頭良品鋪子發布了“營養健康棒棒糖系列”產品，宣布開啟棒棒糖3.0時代。

據了解，當前85后、90后媽媽對于孩子吃棒棒糖這件事，大多處于糾結狀態，一方面想給孩子吃，另一方面又擔心糖分攝入過高會導致孩子蛀牙和肥胖。此外，食品添加劑問題也讓許多家長感到困擾。

《2019-2023年糖果行業深度市場調研及投資策略建議報告》顯示，2017年，我國糖果產量為331萬噸，較2016年下降了6.0%;2018年，我國糖果產量繼續下降到288萬噸，同比降幅達到13.0%，下降幅度進一步加大。

在食品產業分析師朱丹蓬看來，我國糖果行業整體下滑的核心在于，產業端的升級迭代無法趕上消費升級的腳步。就細分領域而言，以棒棒糖為代表的童趣類產品正在擴容，它們自帶趣味、網紅以及減壓等屬性;同時，隨著新生代的成長，棒棒糖的受眾面、受眾年齡段也在不斷擴容，這一賽道還有很大的潛力可挖。

良品鋪子上市的棒棒糖新品，在傳統棒棒糖產品的基礎上進行了改進。比如，改變了棒棒糖最核心的原料，將之前以白砂糖、糖醇為主的原料替換為天然健康原料，譬如山楂、牛奶等，這解決了棒棒糖最大的痛點——食用后易導致蛀牙的問題。此外，此款棒棒糖還具有不添加人工合成色素和防腐劑等特點。

良品鋪子表示，今年將在兒童零食標準基礎之上堅持六大零添加、六項高標準，重點打造出九大品類、富含八種營養元素的兒童零食產品矩陣。其中，六大零添加指未添加或未使用反式脂肪酸、合成防腐劑、合成色素、合成甜味劑、微波處理、輻照處理;六項高標準指感官、理化、污染物、真菌毒素、微生物、添加劑指標符合《兒童零食通用要求》(團體標準編號：T/CFCA0015-2020)。

兒童零食市場火熱

良品鋪子只是兒童零食賽道的選手之一。近年來兒童零食市場異常火熱，吸引了眾多巨頭入局。

去年，休閑零食行業三巨頭均在兒童零食市場展開布局。去年5月，良品鋪子發布子品牌——良品小食仙，推出了海苔、肉松、牛奶、餅干等42款兒童零食產品;緊隨其后，百草味也上線了“童安安小朋友”系列產品;同年“6·18”期間，三只松鼠旗下嬰童零食子品牌“小鹿藍藍”也上線了。

值得注意的是，一些乳業巨頭也將觸角伸到了兒童零食市場。例如，君樂寶推出了漲芝士啦增聰配方奶酪棒，又對思克奇兒童配方奶酪棒進行了全面升級;新希望也在今年推出了全新高端兒童健康食品品牌“象爸星球”。

中國副食流通協會發布的《兒童零食市場調查白皮書》顯示，截至2019年末，我國16周歲以下的兒童人口數量為24977萬人，占總人口的17.8%。如此龐大的潛在客戶量，為兒童零食市場創造了巨大的商機。2019-2023年，兒童零食市場預計將以10%到15%的復合年增長率穩定增長。

中國兒童產業中心公布的數據顯示，在我國80%的家庭中，兒童支出占家庭總支出的比例可以達到30%~50%，而在兒童的日常消費中，零食是一項重要支出。據華映資本估算，到2023年，我國兒童零食市場規模有望達到約1500億元。

北京工商大學科技處副處長張浩在發布會上表示，目前我國14歲以下兒童有2.35億人，兒童零食市場正處于發展階段，未來會迎來高速發展，品牌競爭也會加速。預計未來五年會進入品牌成熟期，五年內誰能快速得到市場認可，誰就會成為頭部企業。

良品鋪子有何底牌

那在眾多企業紛紛入局的兒童零食市場中，良品鋪子都有什么牌可打?

良品鋪子董事長楊紅春對中國商報記者表示，兒童零食市場具有幾個明顯特征，一是用戶生命周期較長，客戶年齡段為3歲到13歲;二是兒童零食的品種很廣，包括膳食纖維、果凍、果泥等;三是消費者購買兒童零食很看重便利性。

相比友商，良品鋪子如何發揮自身優勢?楊紅春對中國商報記者透露，一是在大方向上，公司會專注為3-13歲兒童提供零食產品，而非主食;二是在品類上，公司會重點布局核心品類，同時也布局一些便利性非核心品類作為結構性補充;三是在渠道上，公司會發揮全渠道優勢滿足不同消費者的不同需求。

數據顯示，截至去年年底，良品小食仙銷售收入達2.23億元，銷售凈利潤達 2540.98 萬元。今年一季度，良品鋪子兒童零食終端銷售額超過8000萬元，同比增長60%。值得注意的是，去年5月，中國副食流通協會發布了兒童零食市場的團體標準《兒童零食通用要求》，良品鋪子正是該團體標準制定的重要推動者。此后，良品鋪子在年內推出了30款符合該團體標準的兒童零食產品。據悉，今年良品鋪子還將依托該團體標準，在果凍、膨化、餅干等品類上加速布局。