2023年中考、高考即將來臨，除了全力備考之外，考生飲食受到廣泛關注。為避免飲食不當導致身體不適，以良好的狀態(tài)迎戰(zhàn)中考、高考，?？谑惺称钒踩瘑T會辦公室提示廣大考生和家長要注意飲食安全，家庭用餐防風險，外出就餐選環(huán)境，膳食平衡需注意，購買食品應謹慎，應急處置要及時。

01、家庭用餐防風險

居家飲食一定要注意生、熟分開操作，防止交叉污染，烹飪食品尤其是畜禽肉、蛋、水產品、豆角、鮮黃花菜等，應燒熟煮透，慎食涼拌食品。冰箱中冷藏的食物要徹底加熱?？忌荚嚻陂g盡量不食用隔夜飯菜，不食用野生蘑菇以及不新鮮的魚、貝、蟹類等。

(資料圖)

02、外出就餐選環(huán)境

考生應盡量在家或學校食堂就餐，確需外出就餐時，要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生、餐具潔凈、飯菜感官正常的餐飲單位，做到不吃生食海產品或水產品、不吃冷葷涼菜、不吃不熟悉不新鮮或有異常的菜品，切忌食用一些之前沒有吃過的食物，避免過敏。就餐后，應索要發(fā)票等消費憑證。

03、膳食平衡需注意

要注意科學飲食，注重營養(yǎng)搭配。糧谷類食物富含碳水化合物，是人體最主要、最經濟的能量來源。每天保持蔬菜水果攝入，新鮮蔬果不僅含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，還有助于消化，增加食欲。要適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等，這些都是優(yōu)質蛋白質來源。多食用清淡營養(yǎng)的食品，少食用油膩和生、冷食品，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。不食用各種涼拌菜、鹵水產品和容易導致身體不適的飯菜。不要迷信“大補”，改變日常飲食習慣和規(guī)律。不要嘗試新奇食材，以免造成腸胃功能紊亂。

04、購買食品應謹慎

購買預包裝食品要注意查看保質期，防止購買到過期食品，并索要發(fā)票或收據等憑證。不購買、不食用來源不明、標識不清、感官性狀異常以及包裝袋（盒）損壞的食品。考試沒有捷徑，沒有短時間提高智力和學習成績的“靈丹妙藥”，依靠平時刻苦學習和知識積累才是正道，不要迷信所謂“補腦”產品。

05、應急處置要及時

考生在就餐后如出現嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規(guī)醫(yī)療機構就診并保存就診記錄等證據。如發(fā)現食品安全問題，請及時撥打“12345”進行投訴舉報。

（原標題：?？诎l(fā)布中高考期間飲食安全消費提示）