隨著酒企2021年年報相繼披露，白酒行業再次交出一份高質量成績單。貴州茅臺作為白酒龍頭，2021年實現營收1094.62億元，同比增長11.71%，酒企營收首次突破千億大關。事實上，目前國內白酒高端市場主要以貴州茅臺和五糧液為核心，在雙寡頭格局下，如何打破各自瓶頸成為“百億俱樂部”企業的當務之急。

北京酒類流通行業協會秘書長程萬松認為，目前白酒高端市場以茅臺、五糧液為核心的格局相對穩定。對于其他名優白酒企業而言，僅僅靠高端市場很難去實現企業的持續擴張，而且風險很大。因此名優白酒企業未來應該要做好根據地市場，同時要圍繞核心板塊進行全國化布局。

龍頭業績高增

北京商報記者查閱資料發現，白酒上市企業2021年僅有1家企業營收出現下滑，其他白酒企業營收均實現增長。貴州茅臺2021年實現營收1061.9億元，同比增長11.88%，成為行業首家營收突破千億的企業。五糧液實現營收662.09億元，同比增長15.51%。洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒實現營收分別為253.5億元、206.42億元、199.71億元，同比增長分別為20.14%、23.96%、42.75%。從數據來看，頭部白酒企業2021年營收均實現超10%的增長。北京商報記者就業績情況向上述企業發去采訪提綱，截至發稿，企業并未給予回復。

預收貨款作為白酒企業的“蓄水池”，也可以側面反映出企業的盈利能力。從“蓄水池”來看，2021年白酒頭部企業預收貨款也有所增長。貴州茅臺、五糧液、洋河股份、山西汾酒預收貨款分別為127.18億元、130.59億元、116.45億元、73.76億元。

在白酒頭部企業紛紛亮出驕人成績單的背后是企業布局高端的默契。平安證券在研報中指出，白酒具有穿越周期的能力，隨著人均收入的提高，白酒主流價位帶不斷升級，成功打開高端白酒天花板和行業擴容空間，各白酒企業紛紛通過產品升級獲得新生活力。

雙寡頭格局

從盈利能力來看，白酒行業產品升級趨勢仍未改變。在消費升級的加持下，白酒消費者的消費模式也逐漸向高品質發生轉變。消費者品牌意識逐步增強，促使中高端及以上白酒產品消費比重提升，酒企高端產品毛利率整體呈現提升趨勢。

北京商報記者了解到，2021年，貴州茅臺茅臺酒實現營收934.65億元，毛利率高達94.03%;五糧液的五糧液產品實現營收491.12億元，毛利率為85.59%;山西汾酒汾酒系列實現營收179.2億元，毛利率為76.55%。

從產品銷量來看，貴州茅臺核心產品飛天茅臺，不論在線上還是線下均是一瓶難求。第八代五糧液在天貓平臺月銷量為200+。反觀其他品牌高端產品，瀘州老窖的國窖1573在天貓平臺月銷量為100+，今世緣國緣系列月銷量不足10筆。從產品角度來看，國內白酒高端市場基本以貴州茅臺和五糧液兩大品牌為主。

香頌資本執行董事沈萌表示，高端市場的“護城河”是品牌價值，而且并非企業單方面決定，必須得到消費者的心理認可，所以白酒行業特別是所謂高端市場仍遵循馬太效應。

程萬松分析認為，高端市場是一個對于品牌要求極高的市場，目前白酒高端市場以茅臺、五糧液為核心的格局相對穩定。其他名優白酒企業如果僅靠高端市場，業績很難實現持續增長。除了鞏固根據地市場、圍繞經濟核心板塊進行全國化布局外，在產品結構方面，也應該關注次高端和輕奢領域。

尋求突破口

白酒行業快速發展，在消費升級的加持下，企業紛紛布局高端市場。據了解，頭部白酒企業均在高端市場有所布局。而事實上，消費者對于高端白酒的消費，依然以品牌力為主。

消費者曹女士向北京商報記者表示，貴州茅臺和五糧液絕大多數人都知道，其他品牌的產品，可能價格也不便宜，但大家都不知道。

目前國內白酒高端市場主要以貴州茅臺和五糧液為核心，在雙寡頭格局下，其他名優白酒企業如何打破各自瓶頸，則成為企業的當務之急。北京商報記者了解到，諸多企業除了布局高端市場外，也在搶占全國市場份額。

據了解，2021年，山西汾酒在穩定發展大基地市場的同時，還以南方市場發展為契機，規劃江、浙、滬、皖、粵等市場共同發展，以此來推動長三角、珠三角市場的拓展。

瀘州老窖也表示公司未來要加大市場精耕，深耕基地市場和重點市場。同時加強市場拓展，對于空白市場也將加快布局，以此來完成全國化發展。

沈萌表示，搶不搶占高端市場并不重要，重要的是鞏固和發展潛在市場。在消費者結構不斷變化、年輕消費者占比逐漸提高的過程中，白酒品牌除了要進行內部競爭，還要與更吸引年輕人的競品進行外部競爭。

程萬松則指出，白酒高端市場實際空間有限，大部分名優白酒企業的產品還是集中在次高端和輕奢領域，名優酒企在這個市場還是大有可為。除此之外，白酒所具備的社交屬性，也讓口糧酒市場存在巨大發展潛力。