口腔對食物的咀嚼，是整個消化系統的第一步。吃飯太快會帶來多重傷害：①增加血脂代謝異常風險；②損傷消化系統；③更易發胖；④增加糖尿病風險；⑤降低食物攝入安全性；⑥使牙床變得脆弱。我國居民膳食指南建議：每餐的用餐時間不少于15分鐘。用15~20分鐘吃早餐；中、晚餐，則用30分鐘左右。吃飯快的人要先培養“慢慢咀嚼”的意識，營養專家推薦一口飯嚼15次以上。