在全民爆發(fā)的健康需求之下，哪些營(yíng)養(yǎng)健康食品能代表行業(yè)趨勢(shì)?誰(shuí)才是未來(lái)之星?

日前，由國(guó)藥勵(lì)展主辦的中國(guó)國(guó)際健康營(yíng)養(yǎng)博覽會(huì)(NHNE 2021春)在上海舉行，國(guó)藥集團(tuán)、中國(guó)醫(yī)藥、廣藥白云山、大冢制藥、上藥健康科學(xué)、百合、南京同仁堂、葵元堂以及Nature Made、德國(guó)雙心、Move Free等來(lái)自全球各地的1200多家品牌、供應(yīng)商帶著10000+SKU全球健康營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新產(chǎn)品齊聚申城，向12萬(wàn)人次的全球經(jīng)銷(xiāo)商、代理商、終端采購(gòu)商展示了行業(yè)現(xiàn)狀及新趨勢(shì)。

作為健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)趨勢(shì)風(fēng)向標(biāo)，本屆博覽會(huì)上首次發(fā)布了《2021健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)品牌渠道發(fā)展洞察》。報(bào)告顯示，77.3%的企業(yè)銷(xiāo)售保持增長(zhǎng)，65%的企業(yè)保持毛利額增長(zhǎng)，28%的企業(yè)通過(guò)NHNE達(dá)成超800萬(wàn)銷(xiāo)售額目標(biāo)。

報(bào)告指出，2021年54.5%的品牌商計(jì)劃推出新品牌或新產(chǎn)品。品牌更傾向于增加口服液、糖果類(lèi)口感更好的劑型。2021年代理商計(jì)劃將增強(qiáng)免疫、美容養(yǎng)顏、腸道健康、中老年?duì)I養(yǎng)相關(guān)品類(lèi)列為第一梯隊(duì)。據(jù)記者了解，益生菌滴劑、功能糖果、智能化包裝眾多參展企業(yè)的創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品成為亮點(diǎn)。

來(lái)自營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)認(rèn)為，全民健康時(shí)代下對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品需求更為精準(zhǔn)化、多元化、專(zhuān)業(yè)化，以需求為導(dǎo)向，以創(chuàng)新謀突破，從新原料、新配方、新概念到新劑型、新包裝、新體驗(yàn)，不斷尋求新的發(fā)力點(diǎn)是打破同質(zhì)化困局的關(guān)鍵點(diǎn)。

藥企跨界風(fēng)頭正勁

在NHNE現(xiàn)場(chǎng)，《華夏時(shí)報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，接近半數(shù)的參展商來(lái)自醫(yī)藥行業(yè)，占據(jù)了場(chǎng)館的一些顯眼位置，以浩大的聲勢(shì)向人們昭示著藥企跨界營(yíng)養(yǎng)保健食品的潮流。

值得注意的是，一方面，近兩年保健品的市場(chǎng)規(guī)模在吸引著外部力量的進(jìn)入。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告指出，中國(guó)處在人均GDP正向10000美元-12000美元躍遷的過(guò)程中，保健品在中國(guó)正逐步從高端消費(fèi)品、禮品轉(zhuǎn)變?yōu)樯攀碃I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的必選品，預(yù)計(jì)整個(gè)行業(yè)規(guī)模也將隨之加速攀升。

另一方面，雖然國(guó)內(nèi)藥企跨界保健品、功能食品領(lǐng)域現(xiàn)象早已出現(xiàn)，在醫(yī)保控費(fèi)、招標(biāo)降價(jià)、監(jiān)管加強(qiáng)等醫(yī)藥行業(yè)大背景下，醫(yī)藥企業(yè)的利潤(rùn)空間逐漸壓縮，紛紛開(kāi)始尋求新的利潤(rùn)來(lái)源。

佰氏健康銷(xiāo)售總監(jiān)葉俊杰表示，醫(yī)藥行業(yè)與保健食品行業(yè)存在較高的相關(guān)度，且保健食品行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)較低、行業(yè)利潤(rùn)率可觀，所以眾多醫(yī)藥企業(yè)跨界保健食品。

行業(yè)人士指出，藥企跨界保健食品具備生產(chǎn)與研發(fā)條件的先天優(yōu)勢(shì)，但也帶來(lái)行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)加劇。

醫(yī)藥戰(zhàn)略顧問(wèn)周樹(shù)建議，藥企需利用優(yōu)勢(shì)打造特色的保健食品爆款，同時(shí)藥品與保健品的銷(xiāo)售渠道不同，對(duì)于藥企而言是個(gè)考驗(yàn)，要積極布局藥店以外渠道，融合運(yùn)用線上線下多種營(yíng)銷(xiāo)方式。

益生菌將是免疫市場(chǎng)未來(lái)之星？

2020年以來(lái)，免疫力已成為成為全球各國(guó)預(yù)防和治療的重要“武器”。因此，如何正確地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高自身免疫力抵御病毒成為消費(fèi)市場(chǎng)最為關(guān)注的話題之一。

在萬(wàn)億級(jí)大健康產(chǎn)業(yè)中，面對(duì)免疫市場(chǎng)趨于白熱化的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀和仍舊可期的未來(lái)市場(chǎng)，什么產(chǎn)品更容易“脫穎而出”?免疫市場(chǎng)中，不得不提的益生菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)迎來(lái)了基礎(chǔ)研究與技術(shù)應(yīng)用“百家爭(zhēng)鳴”的好時(shí)代。

據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)，2019年全球益生菌市場(chǎng)價(jià)值約400億歐元(約3000億人民幣)。中國(guó)的益生菌市場(chǎng)平均每年增速約15%，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到接近900億元市場(chǎng)規(guī)模。作為近年增速最快的細(xì)分領(lǐng)域之一，益生菌有望成為下一個(gè)千億級(jí)大健康市場(chǎng)風(fēng)口。

在“第三屆NHNE營(yíng)養(yǎng)保健食品國(guó)際高峰論壇”上，天貓國(guó)際、健合集團(tuán)、仙樂(lè)健康、諾維信One Health、國(guó)控星鯊等益生菌行業(yè)領(lǐng)先品牌和平臺(tái)共話免疫未來(lái)之星，解讀疫情常態(tài)化之后的全球健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，以及中國(guó)益生菌市場(chǎng)的新商機(jī)。

益生菌成為未來(lái)行業(yè)關(guān)鍵詞之一。據(jù)《2021健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)品牌渠道發(fā)展洞察》顯示，無(wú)論是品牌方還是代理商、銷(xiāo)售商都將其作為2021年市場(chǎng)計(jì)劃的重點(diǎn)品類(lèi)之一，12.6%的原料企業(yè)計(jì)劃增加益生菌產(chǎn)品。

創(chuàng)新成全產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)賽

在本屆NHNE上舉辦的30余場(chǎng)論壇中，其中最受矚目的要數(shù)《2021健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)觀察》，這場(chǎng)論壇上，代表了營(yíng)養(yǎng)健康食品研發(fā)最新潮流的“N字號(hào)”系列產(chǎn)品研討成為焦點(diǎn)之一，吸引了邦泰生物、尚科生物、基因港、普萃特醫(yī)、希吉亞生物、中食安信等企業(yè)，以及來(lái)自國(guó)家食品安全評(píng)估中心等第三方機(jī)構(gòu)的專(zhuān)業(yè)人士參與。

創(chuàng)新背后是保健食品市場(chǎng)需求的變化。NAD+是細(xì)胞能量轉(zhuǎn)化的重要輔酶，而人體NAD+含量會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而下降，所以被視作減緩衰老的一項(xiàng)重要突破口。NMN是NAD+的前體物質(zhì)，參與NAD+的合成。隨著人口老齡化的加劇，人們對(duì)“N字號(hào)”系列產(chǎn)品的需求日益增強(qiáng)。

不過(guò)，由于目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)禁止NMN產(chǎn)品的相關(guān)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)工作，有部分企業(yè)通過(guò)海外投資的方式從事NMN產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售工作。青島鑫美進(jìn)出口公司的一位銷(xiāo)售經(jīng)理告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，公司代理的一款美產(chǎn)酵母抽取物復(fù)合粉(NMN中文替代名稱(chēng))產(chǎn)品每月的進(jìn)口訂單量能達(dá)到2萬(wàn)到5萬(wàn)瓶。

不僅是“N字號(hào)”相關(guān)企業(yè)，國(guó)內(nèi)多數(shù)營(yíng)養(yǎng)保健食品企業(yè)已經(jīng)將重心從營(yíng)銷(xiāo)宣傳轉(zhuǎn)向產(chǎn)品研發(fā)上，無(wú)論是原料、劑型還是包裝的產(chǎn)業(yè)鏈條，以需求為導(dǎo)向的研發(fā)創(chuàng)新都成為關(guān)鍵詞，上下游企業(yè)不斷尋求新的發(fā)力點(diǎn)，打破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)困局。

作為全球ARA、DHA、唾液酸、天然β-胡蘿卜素的供應(yīng)商，嘉必優(yōu)股份應(yīng)用技術(shù)總監(jiān)肖敏表示，原料供應(yīng)商必須順勢(shì)而為，做好“快速推新”的基本功。比如磷脂型DHA、OPO、發(fā)酵類(lèi)、功能糖類(lèi)等都是原料創(chuàng)新的趨勢(shì)。

全民健康時(shí)代下對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品需求更為精準(zhǔn)化、多元化、專(zhuān)業(yè)化，傳統(tǒng)劑型已難以滿足當(dāng)代年輕群體對(duì)時(shí)尚化、便攜性、體驗(yàn)感的需求，劑型創(chuàng)新是打破困局的首個(gè)突破口。

百合股份執(zhí)行副總裁王文通表示，市場(chǎng)需求變化導(dǎo)致傳統(tǒng)“健字號(hào)”產(chǎn)品逐漸邊緣化，膠囊、片劑這些像“藥”形態(tài)的傳統(tǒng)保健食品劑型，向年輕人喜歡的糖類(lèi)、瓶飲劑型變化。所有創(chuàng)新來(lái)自需求，天然、零添加、零糖、零脂、保持身體和提高免疫力等創(chuàng)新產(chǎn)品思考維度至少在20度以上。管用和好吃是保健品創(chuàng)新兩大方向，國(guó)內(nèi)保健品企業(yè)研發(fā)令人耳目一新。

新生代個(gè)性化消費(fèi)需求則改變了保健食品包裝發(fā)展趨勢(shì)。安姆科中國(guó)產(chǎn)品經(jīng)理黃湘暉展示了保健食品泡罩包裝的最新研發(fā)成果，他認(rèn)為，從總的趨勢(shì)來(lái)看，保健食品對(duì)于塑料包裝的要求更加理性化，從外表美觀向功能性方面發(fā)展，也就是說(shuō)更注重如何能保護(hù)好產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)，如透明化、抗氧化及保香性能等。同時(shí)，安全至上兼具精細(xì)化、智能化和綠色可持續(xù)發(fā)展。