每日看點(diǎn)!池州11歲男孩做得一手好菜媽媽：尊重他的興趣

2025-07-24 11:00:05來源：安徽網(wǎng)

大皖新聞?dòng)?廚房內(nèi)，一位11歲的小男孩十分熟練地備菜，一會(huì)兒工夫，便端出了好幾道色香味俱全的家常菜，儼然一副小大人的模樣……這個(gè)小男孩便是來自池州的五年級(jí)小學(xué)生江澤軒。近日，大皖新聞?dòng)浾咦哌M(jìn)江澤軒的家中，近距離看這位少年如何做出一道道拿手好菜。

已有5年做飯經(jīng)驗(yàn) 拿手好菜是“燉雞蛋”

今年11歲的江澤軒是一名五年級(jí)的小學(xué)生，就讀于池州主城區(qū)南湖小學(xué)。江澤軒的媽媽蔡雪晴介紹，小澤軒從小便對(duì)做飯表現(xiàn)出極大的興趣。“小時(shí)候他大概三歲多一點(diǎn)，我在包餃子或是做一些小點(diǎn)心的時(shí)候，他就很喜歡玩這些面團(tuán)之類的；到了6歲左右，他看我做菜自己也想做，我就慢慢教他。”

(資料圖片)

如今，江澤軒已經(jīng)會(huì)做很多家常菜了，還有自己的拿手好菜。“我做得最好的三樣菜是燉雞蛋、可樂雞翅和鮑魚。”采訪中，江澤軒驕傲地告訴記者，“我最會(huì)燉雞蛋了，全家人都沒有我燉得好。”說完，小澤軒開始展示自己的拿手好菜，“我今天準(zhǔn)備做可樂雞翅、燉雞蛋還有酸菜魚”，江澤軒一邊備菜一邊介紹。

說話間，小澤軒已熟練地將雞翅洗凈、焯水。只見他熟練地向鍋中倒入油，等鍋燒熱后敏捷地加入雞翅翻炒，然后再加水燜煮。“我喜歡用玉米油做菜，我覺得玉米油更香、更好吃；做可樂雞翅可以分次多放點(diǎn)可樂，讓湯汁更濃稠。”一邊做菜，江澤軒還一邊分享著他的小妙招。

不一會(huì)兒，廚房里開始彌漫著誘人的香味，可樂雞翅便做好了。江澤軒將雞翅放在盤子里一一擺好，淋上湯汁，撒上蔥花，一道色香味俱全的菜肴成功出爐。接下來便到了小澤軒最最拿手的環(huán)節(jié)——燉雞蛋，“我雞蛋燉得好是有秘訣的，就是在蛋液中加入溫?zé)岬柠}水，然后在盤子上方套上保鮮膜，再用牙簽扎幾個(gè)小孔，最后上鍋大火蒸個(gè)十幾分鐘，這樣就能燉出完美的雞蛋了。”

小澤軒在廚房里做飯時(shí)，媽媽蔡雪晴不時(shí)會(huì)跑進(jìn)去看一眼，想給他幫個(gè)忙或打個(gè)下手什么的。小澤軒卻直接將媽媽推出廚房，說道：“今天廚房是我的，你們都不要進(jìn)來。”

媽媽稱尊重孩子的興趣 “身心健康比什么都重要”

“我到現(xiàn)在都還記得澤軒第一次做的菜，是萵筍炒火腿腸。那是他第一次嘗試自己做菜，我就在邊上看著他，他自己用小刀切火腿腸，然后自己慢慢炒，做得也挺成功的，味道還不錯(cuò)。”蔡雪晴告訴記者，“那時(shí)候他用的是兒童筷子，做好后還用他的小筷子夾菜給我吃，當(dāng)時(shí)覺得特別幸福、特別暖心。”

除了做飯，小澤軒平時(shí)也會(huì)拖地、洗內(nèi)衣，做些力所能及的家務(wù)，十分乖巧懂事。當(dāng)記者問及為何會(huì)選擇教那么小的孩子做飯，蔡雪晴表示，一方面是澤軒對(duì)這塊非常感興趣，“他自己喜歡，也愿意學(xué)，這是首要的”；另一方面，蔡雪晴認(rèn)為做飯是一項(xiàng)非常重要的技能，無論什么時(shí)候都是要從零開始學(xué)的，那不如從小就開始教他。“在這個(gè)過程當(dāng)中，我再慢慢告訴他如何去注意安全、保護(hù)自己，這樣一來我反而更放心。”

“現(xiàn)在，偶爾我不在家時(shí)，他都自己做飯吃；有時(shí)我比較忙，下班很晚不想吃飯，他會(huì)說‘媽媽，不吃飯?jiān)趺葱心兀襾碜鼋o你吃。’每當(dāng)這時(shí)，我都會(huì)覺得特別欣慰和幸福。”蔡雪晴告訴記者，“孩子爸爸也經(jīng)常做飯、做家務(wù)，這也給孩子樹立了很好的榜樣。”

據(jù)介紹，因?yàn)橄矚g做飯，江澤軒還經(jīng)常研究一些創(chuàng)新菜色，如豆腐菊花、雞翅燒羊肉等，“味道都還不錯(cuò)，我們都吃得干干凈凈。”蔡雪晴笑著介紹。

結(jié)束采訪時(shí)，江澤軒和其父母一再邀請(qǐng)記者一起吃飯，嘗嘗小澤軒的手藝，記者愉快地接受了邀請(qǐng)。嘗過后才更感慨，小澤軒做的可樂雞翅不僅色澤誘人，味道也十分濃郁可口，尤其是他的拿手好菜燉雞蛋，表面光滑得像布丁一樣，吃起來也是十分鮮嫩。吃飯的時(shí)候，小澤軒還滿懷期待地詢問記者是否好吃，記者不由得給他豎起了大拇指。

江澤軒做好的菜

據(jù)介紹，除了做飯，江澤軒還喜歡拼樂高、也喜歡跑步。“不管孩子喜歡什么，我覺得作為父母能支持就應(yīng)當(dāng)支持，學(xué)習(xí)對(duì)孩子來說固然重要，但也不能只顧著學(xué)習(xí)，我也不會(huì)強(qiáng)求他要有多好的成績，把該做的做好，其他的順其自然。”蔡雪晴表示，“現(xiàn)在孩子的學(xué)習(xí)壓力也很大，我覺得不管是做飯還是運(yùn)動(dòng)對(duì)他來說都是釋放情緒的方式，他能夠身心健康比什么都重要。”

許琦琦大皖新聞?dòng)浾? 朱春友

編輯許大鵬

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