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蘇式火鍋其實就是蘇州暖鍋，它是將半成品的菜肴放進鍋中，再加入高湯并點燃炭火，既能保溫又能將食材盡數(shù)煮熟，此后才會燙上一點新鮮蔬菜。

鍋底一般是腌篤鮮或番茄湯，現(xiàn)在根據(jù)客人口味也有牛油麻辣鍋底;、再搭配各種蘇式特色菜品，比如:蛋液嫩雞肉、手工蛋餃、手切吊www.nfysw.com龍、熏魚、肉圓、冬筍等，還有特色小吃:媽媽春卷、自制酒香腸、雞豆花、酒釀米露，讓你體驗不一樣的火鍋。