第十五屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)于7月30日至31日正式召開，本屆大會(huì)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所等多家單位聯(lián)合主辦，主題為 “食物營(yíng)養(yǎng)與健康（Food Nutrition and Health）”。
全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)舉辦的重點(diǎn)學(xué)術(shù)會(huì)議，是營(yíng)養(yǎng)界的科學(xué)盛會(huì), 也是分享國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展的重要平臺(tái)。作為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)“2022年度科學(xué)普及最佳合作伙伴”，Zespri佳沛奇異果承辦 “蔬果攝入與飲食文化”主題的線上分論壇，攜手多位專家共話新鮮蔬果攝入與身心健康的關(guān)聯(lián)，以及維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)情緒活力的積極影響。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣致開幕詞
佳沛奇異果為與會(huì)專家送上陽光金果
保障全民好體魄，需合理攝入新鮮蔬果
在健康需求不斷升級(jí)的趨勢(shì)下，人們對(duì)健康的關(guān)注向“好身體”與“好心情”并重的身心健康發(fā)展。研究顯示，合理膳食，尤其是攝入包括奇異果在內(nèi)的新鮮蔬果，有助于維持人體機(jī)能健康。
在“蔬果攝入與飲食文化”分會(huì)場(chǎng)，與會(huì)專家們共同聚焦蔬果攝入與身心活力這一話題。
河北醫(yī)科大學(xué)副教授、膳食指南修訂專家委員會(huì)秘書田粟教授，就深色蔬果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了分享：“增加深色蔬果攝入量是改善我國(guó)國(guó)民整體膳食微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足、減少營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生的有效措施之一，也可以預(yù)防慢性病的發(fā)生。”根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南2022》，深色蔬果包括奇異果等深綠色水果。
會(huì)議提到，女性和兒童尤其需要注重新鮮蔬果的攝入。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究員何麗教授：“增加新鮮水果攝入可以降低心血管疾病、消化道癌癥等的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)女性整體維生素C和膳食纖維攝入量不足。” 東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任王少康教授在“水果攝入與兒童免疫力”的報(bào)告中說：“維生素C有助于提升兒童免疫力，降低兒童呼吸道疾病的感染率。”
喚醒活力的好搭檔：維生素C和膳食纖維
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)劉烈剛教授、膳食指南修訂專家委員會(huì)秘書田粟教授、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究員何麗教授、暨南大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)教研室主任王麗君教授、東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任王少康教授參與圓桌討論
聚焦維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)情緒健康的影響這一熱門研究領(lǐng)域，田粟教授指出：“維生素C有清除自由基、抗氧化的作用，還可以參與膠原蛋白等生命活性物質(zhì)的合成，并和很多神經(jīng)遞質(zhì)作用，進(jìn)而讓人產(chǎn)生滿足感、幸福感，從而喚發(fā)活力。維生素C在烹調(diào)過程中可能帶來一些損害，因此可以選擇水果作為一種零食來補(bǔ)充維生素C。”
暨南大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)教研室主任王麗君教授在會(huì)上提出：“在食物分類抗抑郁評(píng)分排名當(dāng)中，蔬菜和水果分別位于第一名和第三名，蔬果的攝入與抑郁風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。膳食纖維對(duì)于我們腦功能，以及活力，可能存在一個(gè)有益的影響。”
新西蘭奧塔哥大學(xué)心理學(xué)系副教授Tamlin Conner博士也分享了她針對(duì)佳沛奇異果與情緒健康的研究： “我們發(fā)現(xiàn)受試者四周內(nèi)每天食用兩枚佳沛陽光金果，情緒有所改善，并且幸福感提升。除維生素C外，奇異果中還含有膳食纖維，葉酸，鉀等成分。膳食纖維可能有益于腸道菌群，從而引起心理健康的有益改變。”
新西蘭奧塔哥大學(xué)心理學(xué)系副教授Tamlin Conner博士
助力營(yíng)養(yǎng)科普，佳沛引領(lǐng)品質(zhì)好生活
佳沛為世界各地的消費(fèi)者奉上營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的奇異果，幫助消費(fèi)者選擇更健康的生活方式。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編著的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013）》推薦，成人每日維生素C攝入量為100mg。每天吃兩顆中等大小的奇異果，即可提供成人每日推薦維C攝入量。
佳沛奇異果含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，也為佳沛的健康、活力研究奠定了基礎(chǔ)，正如佳沛國(guó)際健康與營(yíng)養(yǎng)部門創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)人Paul Blatchford博士在會(huì)上分享的：“奇異果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為我們的研究奠定了可靠的基礎(chǔ)，并幫助我們確定了研究方向——消化健康、免疫力、人體活力以及奇異果提振情緒活力的效果研究。”
佳沛國(guó)際健康與營(yíng)養(yǎng)部門創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)人Paul Blatchford博士
近年來，佳沛持續(xù)與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)合作，助力膳食與健康的科學(xué)研究。今年，佳沛多次參與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦的“百場(chǎng)直播”科普活動(dòng)，向大眾普及“中國(guó)居民膳食寶塔”，科普職場(chǎng)女性、青少年、學(xué)齡前兒童膳食營(yíng)養(yǎng)等知識(shí)。好生活離不開身體健康，同樣離不開活力的好心情，今年佳沛更提出“Say Yes，就有可能”的全新品牌宣言，給每一位佳沛消費(fèi)者的生活帶去更多可能性，倡導(dǎo) “身心健康”的生活理念，并支持多場(chǎng)運(yùn)動(dòng)、健身的社區(qū)活動(dòng)，將活力注入生活。
佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時(shí)杰視頻致辭
佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時(shí)杰表示：“佳沛多年來致力于全民健康教育，積極支持中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)開展的科普工作，為提升中國(guó)居民的膳食健康水平出力。佳沛希望持續(xù)通過高品質(zhì)奇異果，帶給消費(fèi)者新鮮活力，更加關(guān)愛自己的情緒健康，塑造由內(nèi)而外的健康。作為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的‘全年科普知識(shí)合作伙伴’，佳沛希望能夠在未來與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)繼續(xù)共同為中國(guó)膳食健康科普、研究做貢獻(xiàn)，讓更多國(guó)民收益于營(yíng)養(yǎng)教育，助力健康中國(guó)2030的實(shí)現(xiàn)。以奇異果之力，回饋世界以美好。”
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