時下，正值竹蓀菇采摘旺季。江西省上饒市萬年縣珠田鄉(xiāng)坪上村竹蓀菇種植基地一派繁忙景象，村民們穿梭于菌壟之間，熟練地將竹蓀菇采摘、分揀、裝筐。這些竹蓀菇會被立刻風干，隨后等待外省收購商的上門收購。

正在采收竹蓀的村民。　曹敏納 攝

竹蓀肉質(zhì)厚實，形態(tài)美麗，清香襲人，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素及多種氨基酸、微量元素，是名貴的食用菌山珍，被人們稱為“菌中皇后”，擁有廣闊的市場前景和經(jīng)濟效益。

然而竹蓀菇的采摘時間非常短，當菌裙下垂、開張度達到最大時就得立即采摘，否則竹蓀菇的品質(zhì)就會降低，直接影響出售價格。因此坪上村村民韓蘭妹和其他務(wù)工人員每日清晨一大早就會來到基地采摘。

“現(xiàn)在家中沒什么農(nóng)活，外出打工又難以照顧家人。村子里有竹蓀菇種植基地，我在這干活每天都能掙100多元，而且采摘期能持續(xù)幾個月。”在種植棚里，韓蘭妹一邊采摘著竹蓀菇，一邊笑著說，“相比在外務(wù)工，現(xiàn)在既能掙錢又能陪家人。”

據(jù)坪上村駐村第一書記劉義介紹，2023年，坪上村村集體率先發(fā)展竹蓀菇種植產(chǎn)業(yè)，最初試種的20畝取得了良好的經(jīng)濟收益;2024年，在村合作社的大力推廣下，越來越多的農(nóng)戶主動加入竹蓀菇種植產(chǎn)業(yè)，目前全村竹蓀菇種植面積已達110畝。

“有周邊地區(qū)的收購商定期上門來收，銷路完全不用擔心。”韓福祥說，“竹蓀菇畝產(chǎn)干品可達150斤左右，按當前120元每斤的市場收購價計算，今年基地的總產(chǎn)值在200萬元左右。目前基地已帶動140余名村民在家門口就業(yè)，村民人均務(wù)工年收入增加5000元以上。”

“如今，竹蓀菇產(chǎn)業(yè)已成為我們村的特色產(chǎn)業(yè)，是推動鄉(xiāng)村振興的重要支柱。”劉義說，“未來我們將進一步延伸竹蓀菇產(chǎn)業(yè)鏈，帶領(lǐng)村民走上持續(xù)增收的道路。”(完)