8月8日晚，第三屆全國民族特色美食技能大賽頒獎儀式暨推介交流在云南石林舉行，國內(nèi)外烹飪界代表、參賽選手及各界嘉賓齊聚阿詩瑪?shù)墓枢l(xiāng)，共同見證民族美食技藝的璀璨綻放，沉浸式體驗滇菜的獨特魅力。

技藝薈萃，民族風味競相爭妍

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本屆大賽匯聚了全國民族美食烹飪精英。經(jīng)過一天的激烈角逐和專業(yè)評審，最終評選出特金獎3名、金獎13名、銀獎20名、銅獎7名。其中，蘇氏企業(yè)楊麗、國能永福發(fā)電有限公司韋景和昆明大觀酒店寸議海憑借卓越的技藝摘得特金獎桂冠。他們的作品，是民族智慧在方寸餐桌上的精彩呈現(xiàn)，不僅讓人感受到酸、甜、苦、辣、鮮“五味調(diào)和”的滇菜精髓，更領(lǐng)略到云南多元民族文化和諧共生的深厚底蘊。

以食為媒，誠邀共赴石林之約

現(xiàn)場還特別推介了石林獨有的特色美食、彝家風味。石林優(yōu)越的自然稟賦和深厚的民族文化，孕育了極具地域標識與民族風情的特色飲食生態(tài)。風味獨特的圭山臘肉、緊實鮮香的馬全宴、酸辣開胃的板橋涼卷粉、醇厚下飯的鹵腐骨頭參，還有乳餅的綿密、人參果的清甜、羊湯鍋的鮮醇……從煙火繚繞的家常風味，到儀式感滿滿的節(jié)慶佳肴，一道道菜品串聯(lián)起自然饋贈與人文傳承，以獨特味覺符號，訴說著石林與民族文化交融共生的飲食故事。

我們誠摯邀請四海賓朋走進石林，在這里，您不僅能探秘鬼斧神工的喀斯特奇觀，感受火把節(jié)的熾熱狂歡，還能解鎖更多藏于山水間的生態(tài)美味與獨特食俗。在山水間品味自然饋贈，在煙火中感受民族交融，體驗一段難忘的“舌尖上的石林”文化之旅。

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記者：昂麗芬 蔣 樂 畢海航 李雨陽 陳杰斯奇（實習）

編輯：金曉芬

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