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米漿粑粑，保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，適配快節(jié)奏生活，是不少人的早餐記憶。近日，中共昆明市委機(jī)關(guān)幼兒園大一班邀請兩位幼兒的奶奶走進(jìn)課堂，在充滿煙火氣的生活館里，帶領(lǐng)小朋友開啟了一場融合昆明特色的云南美食——米漿粑粑制作之旅，讓食育課程在實(shí)踐中煥發(fā)生機(jī)。

為深入推進(jìn)幼兒園“基于昆明特色美食創(chuàng)新幼兒園大班‘食育’課程”課題研究，豐富幼兒生活體驗(yàn)與食育認(rèn)知，增進(jìn)家園協(xié)同育人實(shí)效，兩位奶奶提前備好米漿、白糖、雞蛋等食材，還特意帶來了制作米漿粑粑的專用小煎鍋，瞬間讓生活館充滿了“昆明家鄉(xiāng)的味道”。

活動(dòng)結(jié)合課題中“讓幼兒感知本土美食文化”目標(biāo)，兩位奶奶用生動(dòng)的語言介紹米漿粑粑的由來與昆明本地食用習(xí)俗：“這是咱們昆明人常吃的早餐小吃，巷子里的早點(diǎn)鋪每天都飄著這個(gè)香味，配著米線、豆?jié){吃，暖心又暖胃。”

隨后，兩位奶奶緊扣食育課程“動(dòng)手實(shí)踐”的要求，手把手教小朋友操作，從觀察米漿的細(xì)膩質(zhì)地、感知白糖的甜味，到小心翼翼地往碗里倒米漿，輕輕攪拌白糖與米漿混合均勻，再到等待奶奶將調(diào)好的米漿倒入溫?zé)岬募邋仯恳徊蕉甲屝∨笥言诨?dòng)中積累飲食相關(guān)的感官經(jīng)驗(yàn)與操作技能。

小朋友全程興致勃勃，在奶奶和老師的幫助下，有的負(fù)責(zé)攪拌米漿，感受食材混合的變化；有的幫忙擺放餐具，養(yǎng)成有序的飲食習(xí)慣；還有的湊在煎鍋旁觀察粑粑的變化，直觀了解食物的制作過程，小臉上滿是認(rèn)真與歡喜。

當(dāng)熱乎乎、香噴噴的米漿粑粑出鍋時(shí)，小朋友迫不及待地品嘗起來，軟糯香甜的口感讓大家連連稱贊。

米漿粑粑傳承家風(fēng)。活動(dòng)不僅讓小朋友在動(dòng)手實(shí)踐中感受到了昆明傳統(tǒng)美食的魅力，體驗(yàn)了勞動(dòng)的快樂，培養(yǎng)了良好的飲食觀念，為食育課程注入了新的活力，進(jìn)一步拉近了家園之間的距離。