5月15日，據(jù)美國CNBC網(wǎng)站報道，目前人造肉企業(yè)BeyondMeat的股價較歷史高點(diǎn)低了87%，股價大跌的同時其業(yè)績虧損也呈擴(kuò)大之勢。財(cái)報數(shù)據(jù)顯示，BeyondMeat一季度凈虧損為1.005億美元，而上年同期的凈虧損為2727萬美元。同樣，作為Beyond Meat上游原料重要合作商、中國人造肉概念股雙塔食品也未能逃過營收、凈利雙下滑的業(yè)績窘境。
在業(yè)內(nèi)人士看來，國內(nèi)外人造肉企業(yè)業(yè)績萎靡不振，主要由于該市場需求在減弱、市場活力尚未被激活。以中國市場為例，目前我國人造肉市場發(fā)展仍處于初期階段，在技術(shù)、口感、價格，以及消費(fèi)者接受程度等方面仍存在發(fā)展瓶頸。
虧損擴(kuò)大，股價破發(fā)
5月15日，據(jù)美國CNBC網(wǎng)站報道，目前，消費(fèi)者對肉類替代品的興趣正在減弱，人造肉企業(yè)Beyond Meat的股價較歷史高點(diǎn)低了87%。
資料顯示，Beyond Meat創(chuàng)立于2009年，提供植物性肉制品服務(wù)，產(chǎn)品包括The Beyond Burger和Beyond Sausage等品牌的即食肉類、冷凍肉。2019年5月，Beyond Meat在納斯達(dá)克以25美元的發(fā)行價上市，成為美國第一家人造肉公司，上市首日股價暴漲163%，曾一度達(dá)到221美元的高位。不過，此后該公司再也沒有達(dá)到昔日高點(diǎn)，2021年7月以來，股價一路下跌。
Beyond Meat股價大跌背后與其業(yè)績持續(xù)虧損不無關(guān)系。財(cái)報顯示，BeyondMeat一季度凈營收為1.095億美元，同比增長1.2%;凈虧損為1.005億美元，與上年同期的凈虧損2727萬美元相比，呈擴(kuò)大趨勢。一季度財(cái)報發(fā)布后，Beyond Meat股價在盤后暴跌25%至20.58美元，首次跌破2019年公開上市時的發(fā)行價25美元。
從財(cái)報來看，Beyond Meat虧損幅度進(jìn)一步擴(kuò)大主要?dú)w因于其高成本的制造工藝和持續(xù)增長的營銷投入。“一方面，由于新推出了采用復(fù)雜且高成本制造工藝的植物牛肉干產(chǎn)品Beyond Meat Jerky，導(dǎo)致公司一季度毛利率下降;另一方面，對營銷活動的投資增加以及出境運(yùn)費(fèi)增加，致使公司經(jīng)營虧損擴(kuò)大。”BeyondMeat在財(cái)報中披露。
值得注意的是，作為Beyond Meat上游原料重要合作商雙塔食品也未能逃過業(yè)績下滑。4月19日，雙塔食品發(fā)布一季度業(yè)績公告稱，2022年一季度營收約4.49億元，同比減少4.06%;凈利潤約5148萬元，同比減少48.3%。
據(jù)悉，早在2020年初，雙塔食品曾宣布，通過全資子公司招遠(yuǎn)君邦商貿(mào)有限公司與Beyond Meat簽署了85%豌豆蛋白銷售合同，首批豌豆蛋白采購量為62.83萬磅(約285噸)，后續(xù)雙方將根據(jù)市場需求不斷增加豌豆蛋白采購數(shù)量。值得注意的是，雙塔食品曾在2019年中秋節(jié)前就推出過“人造肉”月餅，實(shí)名為“法式素肉月餅”，由此。雙塔食品也曾被業(yè)內(nèi)稱為“中國人造肉第一股”。
“人造肉”概念進(jìn)入冷靜期
國內(nèi)外“人造肉第一股”公司業(yè)績雙雙下滑，曾站在在資本風(fēng)口的“人造肉”到底怎么了?
“Beyond Meat業(yè)績持續(xù)虧損主要因?yàn)槠涑杀驹龈?，人造肉市場需求減弱所致。目前整個人造肉行業(yè)技術(shù)成熟度還不夠，成本結(jié)構(gòu)也不合理。短期內(nèi)很難大規(guī)模推廣，現(xiàn)階段人造肉市場更多是在一些激進(jìn)群體的推動下，象征性的商業(yè)化嘗試。”香頌資本董事沈萌分析。
事實(shí)上，從美國銷售數(shù)據(jù)來看，進(jìn)入2021年以來，人造肉概念已逐步進(jìn)入冷靜期。公開數(shù)據(jù)顯示，2020年是美國人造肉增長最快的行業(yè)之一，全年銷售額同比增長45%，但2021年全年總銷售額不增反降0.5%。
在美國遇冷的人造肉，在國內(nèi)市場或可迎來新的發(fā)展機(jī)遇。國家發(fā)改委日前發(fā)布的《“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》提出，“發(fā)展合成生物學(xué)技術(shù)，探索研發(fā)‘人造蛋白’等新型食品，實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)迭代升級，降低傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境資源壓力。”受此消息影響，5月10日，A股“人造肉”板塊集體上漲。雙塔食品盤中一度漲停，山東赫達(dá)、東寶生物等股價均有所上漲。
在業(yè)內(nèi)人士看來，人造肉相關(guān)政策出爐不僅會促進(jìn)該行業(yè)技術(shù)不斷迭代升級，也會使產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的配合更加有效。在政策紅利加持下，我國“人造肉”市場發(fā)展前景廣闊。
“不過，目前我國人造肉行業(yè)在技術(shù)、口感、價格等方面仍存在一定的發(fā)展瓶頸。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析，在口感、質(zhì)地等方面，在烹飪后的色、香、味方面，人造肉與真肉都仍然具有一定的差距;人造肉本身雖然有健康、環(huán)保等標(biāo)簽的加持，但由于技術(shù)壁壘的限制，其價格并不比真肉更便宜。
以Beyond Meat和Impossible Food為例，在美國市場，其人造肉餅定價在12-16美元/磅，而美國牛肉碎的價格在9美元/磅。在中國市場，Beyond Meat天貓旗艦店的“植物漢堡牛肉餅”為單盒226克，售價為34.9元，而同規(guī)格牛肉餅價格僅約為25元左右。
朱丹蓬表示，作為人造肉領(lǐng)軍企業(yè)，Beyond Meat在技術(shù)上有一定優(yōu)勢，但其優(yōu)勢目前還很難激發(fā)市場活力，尤其在價格上和口感上。若不能進(jìn)一步優(yōu)化技術(shù)、改善成本結(jié)構(gòu)，Beyond Meat便很難進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模。
關(guān)于Beyond Meat未來如何改善業(yè)績持續(xù)虧損現(xiàn)狀，北京商報記者發(fā)郵件采訪該公司，但截至發(fā)稿，并未收到回復(fù)。
