東湖評論：6元雞排里盡顯城市治理溫度今頭條

2025-10-09 10:12:20來源：荊楚網(wǎng) ?（湖北日報網(wǎng)）

(資料圖)

10月8日，央視東方時空報道了江西景德鎮(zhèn)“雞排哥”。靠著6元不變的價格和始終如一的品質(zhì)，“雞排哥”撐起了他的小攤；一邊炸雞排，一邊金句頻出，這又成了“雞排哥”的特色。這位普通的路邊攤主，憑借幽默高情商的互動，將平凡的炸雞排做成了現(xiàn)象級的消費體驗。網(wǎng)友調(diào)侃他“6元的雞排賣出了60元的情緒價值”。面對雞排哥爆火而來的洶涌人流，當(dāng)?shù)爻枪懿块T沒有簡單取締排隊人群造成的擁堵，而是專門為他安排新攤位并成立專班維持秩序。一口油鍋、一句笑話、一次柔性執(zhí)法，共同勾勒出一幅市井經(jīng)濟與城市治理和諧共生的美好畫卷。

雞排哥的爆火源于他將情感互動融入市井經(jīng)營。下午四點半后，他只接學(xué)生，散客請明天再來；學(xué)生價比路人價便宜一元；顧客得自己撐開袋子，風(fēng)刮跑了不補。這些“規(guī)矩”看似隨意，卻讓排隊的孩子有了參與感，也讓顧客有了參與感。在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)泛濫的今天，人們渴望真實的情感連接。更難得的是，面對突如其來的流量，雞排哥保持了難得的清醒。他拒絕連鎖加盟與直播帶貨，堅持“小攤初心”，專注服務(wù)學(xué)生與本地客群。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有7位外地游客排隊2小時卻沒買到雞排時，他連說抱歉，并勸大家“別專程來，順路就行”。把顧客當(dāng)鄰居，是他眼里最自然的做生意方式。這種對顧客的重視，正是他成功的核心，讓他的攤位不僅是一個買賣場所，更成為一個傳遞溫情的空間。

面對雞排哥爆火帶來的長隊和交通擁堵，景德鎮(zhèn)城管部門交出了一份充滿溫度的答卷。他們沒有簡單取締，而是采取“面對面指導(dǎo)、一對一服務(wù)”的柔性執(zhí)法方式。執(zhí)法人員耐心勸導(dǎo)：“這里是學(xué)生家長接送孩子的核心區(qū)域，擺攤購買的人群會造成交通堵塞。考慮到能讓您更省心規(guī)范經(jīng)營，我們幫您協(xié)調(diào)到便民服務(wù)點”。更貼心的是，他們提供了線上報備的便民選擇，讓攤主“少跑腿”，同時明確要求雞排哥辦理健康證和完善進貨臺賬，確保食品安全。昌江區(qū)城管局創(chuàng)新推出“定區(qū)域、定業(yè)態(tài)、定時間” 的精準(zhǔn)管控模式，將流動攤販規(guī)范為便民攤點。目前已在非主干道及空閑場地劃定14個便民攤點，涵蓋生鮮蔬菜、特色小吃等業(yè)態(tài)。這種“疏堵結(jié)合”的管理思維，既維護了城市秩序，又為市井經(jīng)濟留下了生存空間。景德鎮(zhèn)文旅部門也順勢而為，向游客推薦雞排哥攤位附近的古窯民俗博覽區(qū)和陶瓷博物館，將市井美食與文化旅游有機結(jié)合，展現(xiàn)了一座城市的運營智慧。

雞排哥的走紅不是孤例。近年來，從天水麻辣燙大叔到淄博炒鍋餅小哥，一批街頭攤販憑借真誠和幽默脫穎而出。這些案例共同揭示了一個趨勢：在餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)程式化的今天，消費者渴望更真實、更有溫度的消費體驗。當(dāng)連鎖品牌用機械的“歡迎光臨”迎接顧客時，市井?dāng)傌湹膫€性化互動反而更具吸引力。市井經(jīng)濟承載著多重功能。對創(chuàng)業(yè)者而言，它是低成本的創(chuàng)業(yè)試驗田。數(shù)據(jù)顯示，我國地攤經(jīng)濟直接帶動就業(yè)人數(shù)超過3000萬，為低收入群體提供了重要的就業(yè)緩沖帶。對城市而言，良好的地攤經(jīng)濟能夠完善城市業(yè)態(tài)布局，為低收入群體提供就業(yè)崗位，實現(xiàn)“城市有序”與“民生溫度”的雙向兼顧。拉薩高新區(qū)為130個流動商販“安家”的實踐就體現(xiàn)了這一點。未來市井經(jīng)濟將走向數(shù)字化與特色化融合的發(fā)展路徑。通過移動支付、社群營銷、大數(shù)據(jù)選品等數(shù)字化手段，可提升地攤經(jīng)濟的運營效率和消費體驗。而如雞排哥這樣具有個人特色的經(jīng)營模式，則可能成為城市新的文化名片。

夜幕降臨，景德鎮(zhèn)雞排哥的新攤位前依然人頭攢動。不遠處，城管人員默默維持秩序，既保障交通暢通，又守護這份市井煙火氣。在浙江義烏，地攤經(jīng)濟專項研討會上，專家們探討如何以“小地攤”撬動“大民生”。而拉薩高新區(qū)的夜市里，130個攤位點亮了城市的夜空，也照亮了攤主們的生計。雞排哥們成功的核心在于，他們提供的不僅是商品，更是一種人際連接。在虛擬互動日益增多的時代，這種真實互動顯得尤為珍貴。

市井煙火氣，最撫凡人心。當(dāng)城市治理者以包容之心對待每一個努力的個體，當(dāng)消費者用購買投票支持真誠的經(jīng)營，我們的城市將不僅更有秩序，也會更有溫度。

稿源：荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）

作者：程坤（武漢市蔡甸區(qū)人力資源和社會保障局）

責(zé)編：丁楚風(fēng)

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